Auf dieser Seite finden Sie Tipps und Tricks zum Haushalt und alten Hausmittelchen, die mit dem Buchstaben S beginnen, wie Safran, Sahne, Salat, Salz, Senf, Schmierstoffe und mehr
Safran
ist sehr lichtempfindlich, deshalb dunkel und in einem gut verschließbaren Gefäß aufbewahren
bevor man den Safran für eine Speise braucht diesen in etwas heißem Wasser auflösen, so verteilt er seine schöne gelbe Farbe gleichmäßig in der Speise
Sahne
wird mit einem steif geschlagenen Eiweiß ergiebiger, sollte dann aber auch zügig verbraucht werden
beim Einrühren von Sahne in eine heiße Flüssigkeit die Sahne vorher mit etwas Stärkemehl verquirlen, dann gerinnt sie nicht
vor dem Sahneschlagen nicht nur die Sahne gut kühlen sondern auch die Schüssel und die Sahnequirle
bei warmer Witterung die Rührschüssel zum Sahneschlagen in ein Gefäß mit Eiswasser stellen
damit die Sahne schön steif wird, etwas Zitronensaft beigeben und zum Süßen Puderzucker nehmen
damit sie länger steif bleibt an Stelle von normalem Zucker Gelierzucker verwenden oder aber etwas aufgelöste Gelatine beifügen
farblich oder geschmacklich läßt sich die Sahne durch Hinzugabe von Fruchtpüree, Likören oder Kakaopulver variieren
Reste von der steifen Sahne als kleine Rosetten auf eine Folie spritzen und einfrieren, wenn sie hart gefroren sind in einen Gefrierbeutel umfüllen. So hat man bei Bedarf eine herrliche Dekoration für Desserts oder Sahnekuchen
Salat
man kann Blattsalate herrlich mit Knoblauch verfeinern ohne, daß man das den ganzen Tag riecht, einfach die Schüssel vorher mit einer Knoblauchzehe ausreiben
Salz
muß man beim Kochen nachsalzen, das Salz in etwas Wasser auflösen, so läßt es sich besser dosieren und verteilt sich gleichmäßiger in der Speise
damit Salz im Salzstreuer nicht klumpt ein paar Reiskörner mit dazu geben
ist die Suppe versalzen, einfach eine geschälte Kartoffel beigeben und weiter kochen, die bindet das Salz
Schmierseife
Schmierseife kann zur Reinigung von Holzfußböden, für Keramikfliesen, von Kunststoffen usw. eingesetzt werden. Zudem ist es ein billiges und umweltfreundliches Produkt.
Senf
kühl und trocken aufbewahren
angetrockneten Senf mit etwas Essig und Zucker verrühren, dann bekommt er wieder seine ursprüngliche Konsistenz
Silberbesteck
ein Anlaufen kann man verhindern, indem man ein Stück Kreide mit in die Besteckschublade legt
