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Auf dieser Seite finden Sie Tipps und Tricks zum Haushalt und alten Hausmittelchen, die mit dem Buchstaben D beginnen, wie Dampfnudeln, Dill, Dosensuppe, Dunkle Soßen und mehr
Dampfnudeln
- dafür benötigen Sie einen flachen Topf mit gut schließendem Deckel, dieser darf währen des Garens nicht abgenommen werden
- die Nudeln sind fertig, wenn sie die ganze Flüssigkeit aufgesaugt haben
- die fertigen Nudeln sofort servieren, da sie schnell zusammenfallen
Dill
- läßt sich am besten mit einer Schere schneiden
- Dill immer erst kurz vor dem Anrichten zu der Speise geben
- kann man prima einfrieren. Dazu die gewaschenen und trockenen Stengel zusammenbinden und in einem Gefrierbeutel einfrieren. Die gefrorenen Stengel vorsichtig auf der Arbeitsplatte ausklopfen und die gelösten Spitzen wiederum in eine Gefrierdose füllen und erneut einfrieren.
Dosensuppen
vor dem Öffnen kräftig schütteln und unten öffnen, damit es nicht spritzt
Dunkle Soße
- etwas zerbröckelten Pumpernickel zu der Soße geben, dann wird sie dunkler und schmeckt kräftiger
- etwas Zucker oder Pulverkaffee erfüllt nahezu den gleichen Zweck
- zum Ablöschen des Bratens kalten Kaffee nehmen
- die Soße wird noch dunkler, wenn sie etwas Tomatenmark mit anbraten
- Käserinde mitkochen, dann schmeckt die Soße äußerst pikant
- verfeinern läßt sich die Soße, wenn Sie ein paar geschälte Apfelscheiben mit braten
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