Auf dieser Seite finden Sie Tipps und Tricks zum Haushalt und alten Hausmittelchen, die mit dem Buchstaben A beginnen, wie Alkoholflecken, Ananas, angebrannter Auflauf und mehr
Aal
um den Aal beim Häuten besser festhalten zu können einfach mit Salz einreiben.
beim Selberhäuten zuerst beide Flossen abschneiden, dann die Haut hinter dem Kopf quer
einschneiden, Haut vom Fleisch entfernen und abziehen
Alkoholflecken
bei klarem Alkohol den Fleck mit lauwarmem Wasser auswaschen
alte Flecken mit verdünntem Salmiakgeist auswaschen
bei empfindlichen Stoffen verdünnten Weingeist nehmen
bei Polstern, Teppichen und Kunstfasern nur klares Wasser verwenden
Alufolie
einfach unter den Bügelbrettbezug Alufolie legen, diese reflektiert die Hitze. So spart man Energie und das Bügeln geht schneller von der Hand, da man nicht mehr von beiden Seiten bügeln muß
Ananas
ist sie reif, lassen sich die Rosettenblätter sehr leicht entfernen
eine angeschnittene Ananas mit der Schnittfläche auf einen mit Zucker bestreuten Teller setzen und im Kühlschrank aufbewahren
zur Geschmacksverstärkung und zur Milderung der Säure die Ananasstücke oder Scheiben mit etwas Salz bestreuen
den Saft von Dosenananas in Eiswürfelbehältern einfrieren und damit bei Bedarf Soßen verfeinern
Angebrannter Auflauf
die verbrannte obere Schicht ablösen, mit verquirltem Ei bestreichen und noch einmal kurz im Backofen überbacken
Angebrannter Braten
die angebrannten Stellen großzügig abschneiden, den Bratensaft wegschütten, erneut in heißem Fett anbraten und zerkleinertes Suppengrün und Zwiebelwürfel hinzu geben, mit Brühe anfüllen. Den Braten in Scheiben schneiden und diese dann in der Brühe ziehen lassen
Angebrannte Kartoffeln
alle Kartoffeln bis auf die angebrannten in einen anderen Topf umfüllen. Diesen mit kaltem Wasser und Salz auffüllen und zum Kochen bringen. Sobald das Wasser kocht sofort abgießen
Angebrannter Kuchen
angebrannte Stellen mit einer feinen Reibe abreiben und dann entweder mit Puderzucker einstäuben oder mit einer Zucker - o. Schokoglasur überziehen
Angebrannte Milch
vorsichtig in einen anderen Topf geben und mit Vanillezucker erneut aufkochen
Angebrannte Suppe
vorsichtig in einen anderen Topf umfüllen und aufpassen, daß sich der Bodensatz dabei nicht löst
Ansatzlöser in Töpfen und Pfannen
man verhindert das Ansetzen von Speisen in Pfannen und Töpfen aus Edelstahl und Emaille, indem man etwas Speiseöl mit Salz vermischt und in dem Topf oder der Pfanne erhitzt. Nach dem man das Öl-Salzgemisch ausgeschüttet hat den Topfboden mit Küchenkrepp auswischen
Anis
Anissamen dunkel und kühl aufbewahren, sonst wird er ranzig
Äpfel
verschrumpelte Äpfel in heißes Wasser legen, dann werden sie wieder glatt und lassen sich auch einfacher schälen
das Braunwerden von Apfelstücken durch beträufeln mit Zitronensaft verhindern
Apfelkuchen
die Apfelstücke vor dem Belegen einige Zeit in Weißwein einlegen, dann schmecken sie noch besser
Weißwein für die Glasur nehmen
den Kuchen beim Backen mit Pergamentpapier abdecken, damit er nicht austrocknet und die Äpfel nicht dunkel werden
Austern
bereits geöffnete Austern nicht mehr länger aufbewahren, auch nicht roh verzehren, man kann sie backen oder zu einer Soße verarbeiten
den Frischegrad einer Auster überprüft man, indem man etwas Zitronensaft auf das Fleisch tropft, ist die Auster noch frisch, zuckt sie
